في خطوة تعكس طموحه لتعزيز عرضه الفندقي والارتقاء بتجربة ضيوفه، أعلن فندق باريير الناعورة، الواقع على بعد خطوات قليلة من المدينة العتيقة وأسواقها التقليدية، عن افتتاح مطعم “بيفبار” ابتداء من شهر أبريل 2026.
ويأتي هذا المشروع في إطار شراكة مع علامة عالمية مرموقة تحتفل هذا العام بمرور عشرين سنة على تأسيسها، لتقديم تجربة ذوقية استثنائية لعشاق اللحوم الفاخرة المختارة بعناية من مختلف أنحاء العالم.
ويعد هذا الافتتاح إضافة نوعية إلى العرض الغذائي للفندق، الذي يمزج أصلا بين المطبخ الفرنسي التقليدي ونكهات المطبخ المغربي الأصيل، ومع دخول “بيفبار مراكش”، يعزز الفندق مكانته عبر استقطاب علامة رائدة تشتهر بمطبخها ذي الطابع العالمي، والذي يجمع بين أسلوب “الستريت فود” الراقي وجودة المكونات الفاخرة.
وسيواصل الشيف التنفيذي للفندق، حمزة أفكير، قيادة التجربة المطبخية، حيث سيضفي لمساته الإبداعية الخاصة على قائمة “بيفبار”، جامعا بين فن الضيافة الفرنسي العريق الذي تتميز به مجموعة باريير، وغنى النكهات المحلية المغربية، مع لمسة عصرية مبتكرة.
وتعود أصول “بيفبار” إلى موناكو، حيث استطاعت العلامة تحقيق شهرة عالمية بفضل اعتمادها على أجود أنواع اللحوم المستوردة مباشرة من مصادرها، والتي تحضر بأساليب متنوعة تجمع بين الشواء والمطبخ العصري، وتضم قائمة المطعم أصنافا فاخرة مثل لحم كوبي، وواغيو تاجيما A5، وبلاك أنغوس، إلى جانب خيارات محلية عالية الجودة، تطهى بتقنيات حرارة عالية تضمن قرمشة مثالية وطراوة لا تضاهى.
ولا تكتمل التجربة دون الحلويات المميزة، حيث يقدم المطعم أطباقا مبتكرة مثل سوفليه الشوكولاتة بنسبة 70% مع السمسم المقرمش، وطبق “ماربلد شوكولات بار”، إضافة إلى “جيلاتو مانتيكاتو” الذي يقدم بأسلوب راق يليق بمستوى المكان.
أما من حيث التصميم، فقد أوكلت مهمة الإخراج الفني إلى المصمم سيدريك كابرون، الذي حرص على المزج بين أناقة فندق الناعورة الكلاسيكية وروح “بيفبار” العصرية والأنيقة، ويتميز الفضاء الداخلي بأسقف مزخرفة، وخشب منحوت، وخامات طبيعية، وإضاءة خافتة تخلق أجواء دافئة تجمع بين البساطة والرقي.
ويعد “بيفبار مراكش” زواره برحلة حسية متكاملة، تجمع بين جودة المنتجات وروح الضيافة الراقية، لتقديم تجربة استثنائية في قلب المدينة الحمراء.
ويصنف فندق باريير الناعورة ضمن فئة “التراث” لمجموعة باريير، حيث يضم 85 غرفة وجناحا فسيحا، إلى جانب 26 رياضا خاصا مزودا بمسابح وحدائق وخدمة خادم شخصي، ويوفر الفندق فضاءات للاسترخاء تشمل مسبحا خارجيا مدفأ، ومنتجعا صحيا مستوحى من التقاليد الشرقية، وحماما مغربيا، وقاعة للياقة البدنية.
كما يولي الفندق اهتماما خاصا بالأطفال من خلال نادي خاص يتيح لهم أنشطة ترفيهية وتربوية، مما يجعل الإقامة تجربة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة.
يذكر أن علامة “بيفبار”، التي أسسها رجل الأعمال ريكاردو جيرودي في موناكو سنة 2005، أصبحت اليوم حاضرة في أكثر من 40 وجهة عالمية، من بينها باريس ولندن وهونغ كونغ ودبي وساو باولو، وتتميز بقائمة طعام مبتكرة تعيد تعريف مفهوم “الستريت فود” بأسلوب فاخر يرضي مختلف الأذواق.
