تمكنت لجنة ولائية مختلطة، خلال عملية مراقبة ميدانية جرى تنفيذها أمس الاثنين بساحة جامع الفنا في مدينة مراكش، من حجز نحو 105 كيلوغرامات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، وذلك داخل أحد المطاعم المصنفة بالمنطقة.
وأسفرت عملية التفتيش عن ضبط أزيد من 65 كيلوغراما من لحوم الدجاج مجهولة المصدر، في غياب الوثائق التي تثبت مصدرها وتؤكد سلامتها الصحية، إلى جانب حوالي 40 كيلوغراما من الأطباق المطبوخة مسبقا والمجمدة في ظروف لا تستجيب للمعايير المعتمدة في مجال السلامة الغذائية.
ومن المرتقب أن تتخذ السلطات المختصة الإجراءات القانونية والإدارية اللازمة في حق المطعم المعني، بناء على طبيعة المخالفات التي جرى تسجيلها خلال عملية المراقبة، مع إمكانية اللجوء إلى الإغلاق المؤقت للمحل إذا استدعت الاختلالات المرصودة ذلك، إلى حين معالجة التجاوزات المسجلة والالتزام بالشروط الصحية المطلوبة.
وتأتي هذه العملية في سياق حملات المراقبة الصحية التي تستهدف المطاعم والمحلات التي تقدم المواد الغذائية، خصوصا بالمناطق السياحية التي تعرف إقبالا كبيرا من المواطنين والزوار، بهدف التحقق من مدى احترام قواعد النظافة وشروط تخزين وإعداد الأطعمة، وضمان جودة المنتجات المعروضة للاستهلاك.
جدير بالذكر، أن هذه الحملات تسعى إلى الحد من الممارسات التي قد تشكل خطرا على صحة المستهلكين، من خلال التصدي للمخالفات المرتبطة بسلامة الأغذية ومصدرها وظروف حفظها، بما يضمن توفير خدمات غذائية تحترم المعايير الصحية المعمول بها.
